梅酒是日本酒類的一種，主要成份包括梅、糖和燒酒，味帶酸甜，故亦為一些不嗜酒的人士所愛，梅酒冷熱飲皆宜，亦可混合綠茶、溫水等配搭出不同的口味。一般酒精含量約為10-20%。

梅酒好處

梅子的酸性是所有果實中最出類拔萃的。梅酸能幫助減少疲勞感，其高度酸性可以幫助消化，促進食慾的效果也不錯。梅子嚐起來是酸的，其實是屬於鹼性食品。健康的人血液經常保持弱鹼性；但是疲勞，疾病甚或肉類吃多時血液則成酸性，影響新陳代謝的正常功能，致使體內氧氣降低，食物（營養素）不能完全燃燒，導致乳酸（疲勞素）累積。酸梅裡頭的天然梅酸 具有調節生理機能的效果。故常吃酸梅（或飲梅酒）有助養顏美容，青春永駐。