楽の世 山廃純米 無濾過生原酒 720ml

比火入版更飽滿的酸甜味道，果實甘甜 + 柑橘類的酸味，清爽的收結，略帶澀味。

楽の世 山廃本醸造 無濾過生原酒 720ml

濃郁豐富的酸甜味道，類似醃蘿蔔 & 乳酸的香氣，口感濃郁黏稠，前段的酸甜感 & 後段的酒感形成強烈對比。如果想要濃郁口感，常溫/加熱效果更突出！

月山 Sparkling Sake CLOUD 720ml

使用島根の名水百選，硬度只有0.3的超軟水，配上地元安来市広瀬町西比田的契約農家用心栽培的優質大米釀造而成，雖然超軟水的釀造工作十分困難，但酒藏認為這更能帶出華麗而乾淨的大米風味而繼續採用。此作是一種純天然的氣泡清酒作品，以香檳般的瓶內二次發酵方式釀造而成，酵母在瓶中繼續發酵而產生的氣泡自然地融入酒液中，讓氣泡份外細膩，帶微微的蜜瓜和熟飯香氣，柔和而清爽，無論配餐或單飲都適合。

BatchOne Sake Lab 03 – 黑牛 Craft Sake 500ml

《黑牛Craft Sake》的靈感取材自「黑牛」飲品，在副原料部分投入了可可、雲呢拿、可樂的各種原材料和美國橡木，並將基酒的甜度、酸度、旨味和酒精度作出相應的調節，釀造出平衡性和複雜度俱佳的作品！是次最特別的副原料是加入了美國橡木，為此作多帶了一些煙燻、堅果、烘培香料和咖啡等複雜的香氣！

福海 山田錦 にごり 生酒 720ml

以冬季的寒潮 & 狂浪為主題出品的濁酒作品！微微的氣泡感，柔和的米味 & 清爽的酸度。只有14%的酒精度，輕鬆易飲!

舞美人 生酛純米 無濾過生原酒 720ml

酸度鮮明豐富，類似水果類的酸甜味道，旨味係後段展現。

寒菊 純米酒 New Sensation コシヒカリ90 うすにごり無濾過生原酒 720ml

限定的Discovery系列！採用千葉縣產「コシヒカリ」釀造，只精磨至90%，希望將平日食的米飯轉換成美味的酒。入口可以感受大米的細膩味道，包裹整個口腔，微微的炭酸感，清爽餘韻。

結城酒造 特別純米 赤磐雄町(三千櫻酒造) 1800ml

經歷大火重建期間，酒造繼續釀造工作，於三千櫻酒造進行釀造。採用了三千櫻的14號酵母，帶有梨子的甘甜 & 雄町的飽滿口感。

吉田蔵 u Pray & Snow 2024 720ml

吉田藏u的巔峰作品！採用百万石乃白精磨至30%，如同雪水般的柔和，豐富的酸味 & 微炭酸！

播州一献 七宝 純米 生 720ml

以播州一献最鍾愛的 兵庫北錦 釀造而成，帶有新酒特有的清新果香和炭酸感，剛喝時可能會覺得有點濃重，但逐漸會變得柔和，你會發現自己正不由自主地續杯。

大江山 × 敷嶋 Collaboration 720ml (只限套裝購買)

使用了從被摧毀的松波酒造掘出的五百万石並磨至精米步合68%以掛米使用。另外使用了得到手取川的吉田酒造店的協助而取得的精米步合50%的山田錦作為麴米。從倒塌的酒藏中救出的酒米，精米後經過一後時間吸收水份，再與高精白的麴組合，製作起來難度極大。溫和的香氣是近似麝香葡萄皮的細微差別。輕盈的味道之後便呈現出五百万石特有的苦味和酸味。常燗及暖燗也是極度推薦的

大江山 × 敷嶋 Collaboration 套裝 (原價: $1180, 套裝價: $880)

套裝包括：大江山原創配方再現酒720ml x 1, 大江山×敷嶋 Collaboration 720ml x 1。為損壞的松波酒造復興，協力釀造推出的限定新酒!

不老泉 山廃 純米酒 旨燗 720ml

不老泉的旨燗山廃酒，濃厚的木香、堅果 & 焦糖感為主，豐富的酸度令作品更飽滿，加熱至50-55度，旨味 & 酸味無限放大！

舞美人 純米酒 MYVY (酒粕再発酵) 1800ml (請注意，這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現，加上酒造釀造的手法，酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

獨一無二，酒粕再発酵的作品！香氣上係獨特的醬油 + 焦糖類的香氣，濃郁的酸甜味道，無論係加冰 On Rock飲，加梳打水，又或者係用黎襯雪糕，呢支都係一絕呀！

楽の世 山廃純米 ゆめまつり 無濾過生原酒 720ml (2024)

去年熱門商品熱掛四段仕込!再度登場！繼續使用江南市產ゆめまつり作為四段米。今年減少四段米的使用量，甜度比往年減低，但口感更加清脆，特別推薦室溫飲用！

楽の世 山廃純米 ゆめまつり 無濾過生原酒 1800ml (2024)

去年熱門商品熱掛四段仕込!再度登場！繼續使用江南市產ゆめまつり作為四段米。今年減少四段米的使用量，甜度比往年減低，但口感更加清脆，特別推薦室溫飲用！

真上 特別純米 直汲生原酒 720ml

成熟水果香氣，芒果、夕張哈密瓜，濃郁的酸甜係口中爆發，柑橘皮般的澀味！

浅間嶽 純米 献寿 無濾過生原酒 720ml

類似蜂蜜蘋果一般的香甜，飽滿的米飯甘香，酸度和澀感收尾，餘韻悠長。

寺田本家 なんじゃもんじゃ 純米 無濾過 生原酒 生酛 720ml (2023.05)

低精米80%的生原酒作品，醇厚豐富嘅味道，穀物、烘烤的感覺，平衡而米感豐富。

勝山 Moon Valley 秋あがり 500ml

勝山季節限定的酒款！使用兩種酒米「吟之五郎八、一見鐘情」， 經過6個月的低溫熟成，讓口感更加成熟！酒體圓潤飽滿、帶有淡淡的香草香氣，中段散發豐富的米旨味之外，還有適度的酸度，使回味更加清新。

＜吉田蔵U × UNITED ARROWS＞ 貴醸酒　石川門 720ml

與「UNITED ARROWS」合作的特別版本，加入吉田藏u作品釀造的山廢貴釀酒。只有11%的酒精度，配合石川縣酒米「石川門」，柔和酸度非常適合作開胃酒！

屋守 純米 中取り生 720ml

採用壓榨過程中，最為精細順滑的中取部分，味道平衡均勻，新版甜度更低，口感更爽快！

甲子 純米 すのまま 無濾過直汲み 生原酒 720ml

以千葉縣產五百万石釀造而成，風味清爽，喝下時能感覺到清爽微氣泡在口中躍動，微辛口而餘味乾淨，是清新俐落的作品。

手取川 冬 純米辛口 720ml

以靈峰白山的雪景為靈感，冬季限定的作品。使用兵庫縣山田錦作麴米，白山市當地的五百万石作掛米。口感柔和順滑，風味平衡！

手取川 冬 純米辛口 1800ml

以靈峰白山的雪景為靈感，冬季限定的作品。使用兵庫縣山田錦作麴米，白山市當地的五百万石作掛米。口感柔和順滑，風味平衡！

吉田蔵u 巾着 貴醸酒 720ml

能登的米農家復刻石川縣的本土米種「巾著」，吉田藏u首次採用釀造山廢貴釀酒！濃郁米香、豐富甜味、清爽的乳酸！

寒紅梅 しろくま 冬のうすにごり 720ml

冬季限定的白熊標籤！清爽多汁的酸甜味道，柔和細緻香氣！

寒紅梅 しろくま 冬のうすにごり 1800ml

冬季限定的白熊標籤！清爽多汁的酸甜味道，柔和細緻香氣！

田中仙禽 2024

土佐しらぎく 斬辛 特別純米 720ml

廣島八反錦釀造，主打爽快的口感 & 甘旨酸味，配搭海鮮特別係蝦、聖子等，可以帶出海鮮的鮮甜度。

奥琵琶湖 山廃仕込 720ml (2023.09)

以古酒為方向釀造的普通酒作品，香氣 & 濃郁度都達到熟成的平衡。穀物 & 蘑菇香氣，焦糖的甜味，完整度極高。

舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 五百万石 720ml

原本以SanQ作為釀造方向的作品，但因為酸度比預期低，所以改為以「五百万石」作為名稱釀造，反而回歸最開始的釀造風格。

楽の世 山廃純米 無濾過生原酒 新酒 720ml

濃郁飽滿的甜味，菠蘿般的酸甜味道，強烈厚實的後勁酒體，冷飲常溫加熱都適合！

舞美人 特別純米 無濾過生原酒 (新酒) 720ml (請注意，這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現，加上酒造釀造的手法，酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

入口帶有單純的甘味，中後段開始爆發濃郁的酒體 & 酸澀感，由冷飲到常溫都非常適合！

舞美人 特別純米 無濾過生原酒 (新酒) 1800ml (請注意，這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現，加上酒造釀造的手法，酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

入口帶有單純的甘味，中後段開始爆發濃郁的酒體 & 酸澀感，由冷飲到常溫都非常適合！

屋守 純米 おりがらみ生 720ml

季節限定的「澱酒」作品，保留了一定程度的酒粕，令味道更為突出。清爽的香氣，爽快的酸度，口感輕快！

舞美人 特別純米 山田錦85 特別純米 無濾過生原酒 H26BY 常温熟成 720ml (請注意，這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現，加上酒造釀造的手法，酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

最複雜的舞美人作品！由2016年開始常溫熟成。香氣帶有煙燻穀物類的味道，入口熟成感重，帶堅果味道，另外酸澀感同樣濃郁，特別推薦加熱到60度！

屋守 純米 おりがらみ生 1800ml

季節限定的「澱酒」作品，保留了一定程度的酒粕，令味道更為突出。清爽的香氣，爽快的酸度，口感輕快！

楽の世 純米 無濾過生原酒 おりがらみ 720ml (2024)

留有少量酒粕的山廃無濾過生原酒作品，比往年更濃郁的果香，厚重的酒體，味道飽滿！

楽の世 純米 無濾過生原酒 おりがらみ 1800ml (2024)

留有少量酒粕的山廃無濾過生原酒作品，比往年更濃郁的果香，厚重的酒體，味道飽滿！

舞美人 特別純米 完熟 無濾過生原酒 1800ml (請注意，這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現，加上酒造釀造的手法，酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

2019釀造，2023出荷的酒造熟成品！採用較長的發酵時間，帶出酒體的濃郁旨味，口感豐富醇厚，味道飽滿。

舞美人 特別純米 完熟 無濾過生原酒 720ml (請注意，這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現，加上酒造釀造的手法，酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

2019釀造，2023出荷的酒造熟成品！採用較長的發酵時間，帶出酒體的濃郁旨味，口感豐富醇厚，味道飽滿。

楽の世 山廃純米 ゆめまつり 無濾過生原酒 1800ml (2023)

熱掛四段仕込! 入口出香蕉、米飯甜，米麴感較強，後段出焦糖感、果酸，收尾出蕉皮澀，慢慢回湧酒感，複雜度滿分!

舞美人 山廃純米 外伝 無濾過生原酒 (R3BY) 720ml (請注意，這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現，加上酒造釀造的手法，酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

清甜的乳酸類香氣，入口可以品嘗到柔和舒服的酸甜味道，強勁嘅酸度特別適合配襯帶酸味嘅料理/肉類。

楽の世 山廃純米 無濾過原酒 (火入れ) 720ml (2023)

甜潤感豐富的原酒作品，複雜的鹹酸味道，鮮味濃郁，後段出堅果香，酒體飽滿！

会津娘 純米酒 1800ml

柔和的熟飯甘香，入口柔順平衡，微微的酸度包圍，常溫或者加熱到40度更佳。

奧播磨 蔵元限定酒 720ml

只能於酒蔵購買的超限定酒能夠於香港購買！使用山田錦後繼品種「兵庫錦」釀造的山廢純米酒。火入後經過蔵內半年熟成，高雅清新的酸度，平衡的米甘味道！！

楽の世 山廃本醸造 無濾過生原酒 1800ml (2023)

濃郁豐富的酸甜味道，類似醃蘿蔔 & 乳酸的香氣，口感濃郁黏稠，前段的酸甜感 & 後段的酒感形成強烈對比。如果想要濃郁口感，常溫/加熱效果更突出！

義侠 H28BY 五百万石 純米原酒 1800ml (2016.12)(*常溫熟成)

H28BY釀造，富山縣農業協會產五百万石使用，精米到60%的純米熟成原酒，以常溫熟成，作品的味道濃厚複雜。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色 & 少量沉澱物)

義侠 H29BY 五百万石 純米原酒 1800ml (2017.12)(*常溫熟成)

H29BY釀造，富山縣農業協會產五百万石使用，精米到60%的純米熟成原酒，以常溫熟成，作品的味道濃厚複雜。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色 & 少量沉澱物)

義侠 H30BY 五百万石 純米原酒 1800ml (2018.12)(*常溫熟成)

H30BY釀造，富山縣農業協會產五百万石使用，精米到60%的純米熟成原酒，以常溫熟成，作品的味道濃厚複雜。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色 & 少量沉澱物)

舞美人 純米酒 1800ml (請注意，這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現，加上酒造釀造的手法，酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

米香濃厚豐富，口感紮實，最佳食中酒。

不老泉 山廃特別純米 原酒 参年熟成 1800ml (2021.11) (原價 $480, 折扣價 $336)

不老泉的熟成作品，可以話係最為濃厚的熟成作品，強勁的煙薰殼物香，山廃獨有的乳酸，味道會留係口中。

特別純米 利他 720ml

口感醇厚柔和，加熱後風味更為濃厚。無論配搭油炸食品、燒烤食品 & 燉煮食品都同樣合適！

舞美人 純米酒 720ml (請注意，這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現，加上酒造釀造的手法，酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

米香濃厚豐富，口感紮實，最佳食中酒。

若戎酒造 兔年「ET-02 純米酒 干支壺 癸卯 720ml」(原價 $580, 折扣價 $406)

以「日本陶瓷界六古窯之一」，傳承千年的「信樂燒」燒製而成，是若戎酒造的原創設計商品，已持續販賣40年，也是日本最暢銷的干支壺。以「信樂燒」燒製而成的干支壺，裡面裝著帶有吉祥之意的「若戎 純米酒」

不老泉 山廃特別純米 たかね錦 無濾過生原酒 1800ml (2023.09)

濃醇旨口!飽滿突出的米飯甜味和鮮味，最後再用淡淡的酸味和苦味收結!熱燗下味道更濃郁!與美味的肉類菜餚、煙熏食品和奶酪非常合適!

新政 陽乃鳥 純米仕込 貴醸酒 720ml

陽乃鳥香氣甜美，擁有像蜂蜜般濃厚的口感，同時有極佳的酸度，是酸甜平衡感極佳的貴釀酒。

新政 亜麻猫 白麹仕込純米酒 720ml

香氣呈現清爽的果味，擁有爽快的柑橘風味。少許的甜味與清爽的酸度恰到好處。

会津娘 特別本醸造 720ml

入口醇厚的甜味蔓延口腔，柔和舒服，淡淡的澀味收尾。特別推薦在室溫下飲用，搭配火鍋 & 湯類料理。

義侠 純米原酒 五百万石 1800ml (2021.01)

100%採用富山縣農業協會的五百萬石酒米，口感清爽俐落，豐富濃郁的米甘味。

佐久の花 辛口純米 1800ml

帶旨味的辛口純米酒，熱飲同樣合適。

会津娘 純米酒 生酛 『一乃正宗』720ml

回歸原點！会津娘 生酛釀造！濃郁的甘香，同時帶有豐富乳酸感。入口口感紮實飽滿，米旨 & 乳酸平衡。

会津娘 特別本醸造 1800ml

入口醇厚的甜味蔓延口腔，柔和舒服，淡淡的澀味收尾。特別推薦在室溫下飲用，搭配火鍋 & 湯類料理。

新政 Ash 生酛木桶純米 水墨 720ml

使用亀の尾，以生酛技法配合6号酵母在木桶中釀造而成，帶日本梨，白桃的香氣，口感柔和，梨子的酸爽，木桶的清新香氣在口中蔓延開來。

新政 No.6 R-type 生原酒 720ml

帶有芬芳的莓子和乳酪香氣, 入口細緻柔滑但酒體相當緊密而結構穩定。細密有致的甜度和自然乳酸般的酸度令此酒配餐自由度很大, 從一般的日式料理到西洋法式料理都得配搭得宜。

舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 sanQ 720ml (R5BY) (請注意，這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現，加上酒造釀造的手法，酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

經過調整後終於面世的R5BY SanQ，比R4BY更高，去到8的酸度。入口帶有柑橘水果的酸甜 + 西柚般的微澀！

舞美人 純米水酛 無濾過生原酒 MUKU 720ml

開瓶注意！2024舞美人首次挑戰水酛釀造！挑戰室町時代的釀酒技藝，強勁的柑橘酸香氣，加上濃郁乳酸味道，酸奶芝士風味！

新政 純米 天鵝絨 木桶仕込 720ml

使用秋田縣產的高級酒米美鄉錦，木桶釀造的生酛作品！生酛獨特的乳酸感，加上濃郁的木桶香，係Color系列最濃厚的作品！

新政 純米 生成 720ml

生成 (Ecru) 是指淡淡灰灰黃黃的顏色，原料米是秋田酒小町，酒質清洌、輕微的氣泡感、水潤清新的甜酸果香，帶來既涼快又清爽的感覺。