生酒
酒魂ワイン
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二兎 貴釀酒 生 500ml
紀念丸石釀造開業333周年的新商品。貴釀酒的生酒版本, 在貴釀酒上非常罕見。微微散發出像是香蕉的和諧香氣。入口感受到層次豐富且深邃的甘甜,卻又不失二兔獨特的輕快清爽口感。
HK$320
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豊島屋 純米大吟醸 大利他 無濾過生 720ml
酒造3-4年限量推出一次的純米大吟釀生酒,細緻濃郁的香氣,原定只有神田地區商店可以買到的超限定款!
HK$480
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Takachiyo 59 純米吟醸 無調整生原酒 八反錦壱号 720ml
高千代新作!採用M310酵母的八反錦作品!柔和而溫和的甜味、清爽輕快的口感!
HK$280
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福海 雄町 生原酒 1800ml
重新推出的酒造銘柄!融合雄町米的醇厚濃郁味道,加上福海乾淨透明的口感,潛力極高!
HK$480
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楽の世 山廃純米 生原酒 四段米入れ過ぎ仕込み 1800ml
四段米過量投入的特別版!酒造最濃厚的作品!香氣帶有熟成鳳梨和杏子的果香,伴隨薄荷系的清涼感,入口時清爽的甜味與濃郁的酸味瞬間綻放,融合乳酸系的柔和酸味!!
HK$480
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舞美人 純米酒 MYVY (酒粕再発酵) 720ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
獨一無二,酒粕再発酵的作品!香氣上係獨特的醬油 + 焦糖類的香氣,濃郁的酸甜味道,無論係加冰 On Rock飲,加梳打水,又或者係用黎襯雪糕,呢支都係一絕呀!
HK$380
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楽の世 山廃純米 無濾過生原酒 720ml
比火入版更飽滿的酸甜味道,果實甘甜 + 柑橘類的酸味,清爽的收結,略帶澀味。
HK$280
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ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり 720ml
瓶內發酵的活性生酒作品,入口綿密細膩的微汽泡,爽快清爽的香氣。 *請注意!由於汽泡較強,開蓋時請小心謹慎地開啟。
HK$280
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雨後の月 純米大吟醸 Black Moon 生酒 1800ml
使用岡山縣赤岩市最好的清酒大米製成,口感清澈透明,回味悠長。帶有甜瓜果香的純米大吟釀
HK$680
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 十水 無濾過生原酒 720ml (2024)
以江戶時代末期的釀造手法「十水」釀造,比現今用水量減少10%-20%,作品更為濃郁飽滿。帶有焦糖般的香氣,酸甜平衡!
HK$280
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会津娘 芳醇純米酒 生酒 1800ml
初夏限定的芳醇純米酒!完熟的水果甘甜,日本梨般的清爽味道,保留新鮮度的同時,口感更為柔和。
HK$480
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BatchOne Sake Lab 03 – 黑牛 Craft Sake 500ml
《黑牛Craft Sake》的靈感取材自「黑牛」飲品,在副原料部分投入了可可、雲呢拿、可樂的各種原材料和美國橡木,並將基酒的甜度、酸度、旨味和酒精度作出相應的調節,釀造出平衡性和複雜度俱佳的作品!是次最特別的副原料是加入了美國橡木,為此作多帶了一些煙燻、堅果、烘培香料和咖啡等複雜的香氣!
HK$390
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Happy太郎 something happy 政所の茶緣 480ml
滋賀 ハッピー太郎醸造所(Happy太郎)作品,使用了滋賀縣東近江市奥永源寺,以琵琶湖水無農藥、無化肥方式種植了超過600年的「政所茶」所釀造的作品,由於以無農藥無化肥方式栽種,所以茶香亦較為清淡細緻,據說豐臣秀吉亦高度評價這些「政所茶」。作品以全麴方式釀造,當茶與米麴結合後,作品味道深沉而溫和,帶有白麴的酸度和米麴的複雜甜味,不會像「抹茶果子」那樣具有濃郁的香氣,相反,你可以感受到淡淡的煎茶香及微苦的餘韻,無論單飲或作為餐後酒都適合,是抹茶愛好者不可錯過的作品。
HK$280
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群馬泉 初しぼり 720ml
群馬泉初榨每年12月會推出速釀的特別本釀造;翌年則以山廢純米釀造,豐富蜜瓜香氣的鮮榨清酒!入口爆發力十足,收結爽快乾淨!
HK$280
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不老泉 居家常熟套裝 (輕量) (原價: $840,套裝價: $672)
酒魂代理品牌 - 不老泉,推出居家常熟套裝,無論在家自熟,每日晚酌同樣適合! 輕量版一套三款作品:不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒 720ml x 1 (2024.09), 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒 720ml x 1 (2024.11), 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 720ml x 1 (2024.11)
HK$672
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わかむすめ 純吟 薄花桜 生 720ml
微微的桃香,及棉花糖般的甘甜香氣。入口有活潑的氣泡感和濃厚的甘旨味。柔滑而芳醇的甜味餘韻和米感。後味有柑橘系的苦澀,中和整體平衡,舒適地作結。
HK$280
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舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 初しぼり 巳 720ml
輕甜酸與淡雅旨味,清新酸香帶煙燻味,乳酸鮮明,透明銳利,微澀收尾,立體木香,冷飲爽口,溫飲柔和。
HK$280
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舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 sanQ (R6BY) 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
舞美人的經典作品!濃郁強烈的酸度,煙燻 & 木調的香氣,入口酸味衝擊強勁!
HK$480
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舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 外伝 (R6BY) 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
酸甜多汁的水果味道!類似酸奶油的香氣 & 輕盈的煙燻感!酒精度數低,柑橘類的酸澀明顯,收尾輕快!
HK$480
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AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬 生酒 1800ml
岩手縣產的最高級酒米「結の香」精米35%用超低溫發酵,用袋吊和斗瓶囲方式萃取清酒,極其珍貴。 入口有華麗鮮果香氣和優雅甜味平衡得非常好,還有鮮明的餘韻。
HK$1480
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東洋美人 天祥地瑞 生 1800ml
採用熊本縣南阿蘇無農藥自然栽培的山田錦釀造,華麗而濃郁的香氣,果味和柔和的酸度環繞口腔,極致的甘美。
HK$780
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鳩正宗 WINE酵母 うすにごり生 720ml
青森縣產「華吹雪」+Wine 酵母釀造,近似ICE Wine 的甜度 & 葡萄酒酵母帶來的強烈酸度!
HK$280
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ゆきの美人 しぼりたて 純米 生 720ml
全量秋田縣酒造好適米釀造的鮮榨新酒!味道輕盈,入口酸味明顯,口感爽快!
HK$240
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ゆきの美人 しぼりたて 純米 生 1800ml
全量秋田縣酒造好適米釀造的鮮榨新酒!味道輕盈,入口酸味明顯,口感爽快!
HK$480
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播州一献 純米吟醸 SPRING SHINE 生酒 720ml
帶有杏仁、蜜桃、蘋果牛奶、麻糬、甜米糕、蜂蜜、堅果、草本香氣。口感軟嫩滑順的清酒,入口甜酸平衡,充滿春天氣息的香氣卻有略為厚實的酒體,如此明顯的對比令人訝異。
HK$280
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わかむすめ 純吟 薄花桜 生 1800ml
微微的桃香,及棉花糖般的甘甜香氣。入口有活潑的氣泡感和濃厚的甘旨味。柔滑而芳醇的甜味餘韻和米感。後味有柑橘系的苦澀,中和整體平衡,舒適地作結。
HK$480
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吉田蔵u 百万石乃白 貴醸酒 720ml
現代山廢風格的貴釀酒作品,米種採用石川縣的百万石乃白。清爽的氣泡感,柑橘酸 & 輕甜的味道。配搭帶有甜酸醬汁的菜式都適合。
HK$380
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山本 試験醸造 生原酒 720ml
山本的試驗釀造酒!以秋田研發的酒米「一穗積」配合琥珀酸低生成的酵母釀造。葡萄、草莓的酸甜香氣,爽快輕盈的口感!
HK$280
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福海 レイホウ 活性 うすにごり 1800ml
以清澈海洋作為靈感,活性薄濁酒,輕盈爽快的氣泡感,柔和清新的口感。
HK$480
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農口尚彦研究所 本醸造 無濾過生原酒 1800ml
採用五百萬石釀造,帶有微微清淡的果實香氣,含在口腔內味道濃郁,無論冷飲還是加熱同樣合適,配合串燒等濃味料理效果更佳。
HK$480
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楽の世 郡上棚田米 純米酒 生酒 720ml
使用棚田米釀造的限定版「楽の世」。採用岐阜縣郡上市白鳥町六之里的島田農場所種植的棚田米釀造而成,僅限量200公斤的小批量生產,是極為稀少的商品。並以六之里的棚田為靈感設計了全新酒標! 熟成鳳梨的香甜,聯想到棚田景色的青草氣息,還能隱約感受到些微的番茄醬香氣與辛香料的風味。柔和的甜味融合濃縮的柑橘酸味在口中綻放!
HK$280
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佐久乃花 純米大吟醸 愛山 袋しぼり 生酒 1800ml
兵庫縣愛山使用,配合長野D酵母,米飯甘香加上吟釀香氣,柔和多汁的酸度,超珍貴的袋吊生酒!
HK$580
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屋守 純米無調整 中取り直汲み生 720ml
夏季清爽限定!新鮮壓榨直汲作品!爽快強烈的微氣泡!
HK$280
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屋守 純米無調整 中取り直汲み生 1800ml
夏季清爽限定!新鮮壓榨直汲作品!爽快強烈的微氣泡!
HK$480
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佐久乃花 純米大吟醸 愛山 袋しぼり 生酒 720ml
兵庫縣愛山使用,配合長野D酵母,米飯甘香加上吟釀香氣,柔和多汁的酸度,超珍貴的袋吊生酒!
HK$320
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義侠 純米吟釀 生原酒 22BY 套裝 (一套3支, 2023出荷)(原價:$1540,套裝價:$888)
2023出荷的義侠 純米吟釀 生原酒,兩年低溫熟成,套裝包括一共三支,精米度50%、40%、30%的作品。
HK$888
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福海 山田錦 Sparkling 1800ml
以夏天到秋天期間的海霧為形象,瓶內二次發酵的作品,豐富新鮮的汽泡,乾淨清爽的口感!
HK$480
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福海 山田錦 Sparkling 720ml
以夏天到秋天期間的海霧為形象,瓶內二次發酵的作品,豐富新鮮的汽泡,乾淨清爽的口感!
HK$280
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聖 HIZIRIZM 試験醸造 ひとめぼれ × 留麹白麹 生酒 720ml
醇厚宜人的甜度,恰到好處的氣泡,加上白麴的清爽酸度!
HK$280
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不老泉 山廃純米 酒母四段 無濾過生 720ml (2024)
超特別限定!係釀造步驟三階段後,將山廢酒母加入作第四階段,釀造出口感濃醇的作品!入口已經品嚐到濃郁的鮮味 & 米甘,山廢的酸味係後段慢慢湧出,餘韻悠長!
HK$280
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不老泉 山廃純米 酒母四段 無濾過生 1800ml (2024)
超特別限定!係釀造步驟三階段後,將山廢酒母加入作第四階段,釀造出口感濃醇的作品!入口已經品嚐到濃郁的鮮味 & 米甘,山廢的酸味係後段慢慢湧出,餘韻悠長!
HK$480
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龜泉‧CEL-24 純米吟釀生原酒 八反錦 720ml
擁有濃郁的香氣以及獨特的果酸味. 醇厚甜美的味道。 揮發着豐盈的花果香味,熟成的蜜瓜、蘋果香在杯底裏源源不絕的湧出。
HK$380
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舞美人 生酛純米 無濾過生原酒 720ml
酸度鮮明豐富,類似水果類的酸甜味道,旨味係後段展現。
HK$280
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播州一献 純米吟醸 播州愛山 生 720ml
透過低溫長期發酵,將愛山的特徵誘發出來,配合酒造使用的超軟水,令酒體的味道更為柔和清爽。
HK$280
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播州一献 純米吟醸 播州愛山 生 1800ml
透過低溫長期發酵,將愛山的特徵誘發出來,配合酒造使用的超軟水,令酒體的味道更為柔和清爽。
HK$480
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舞美人 山廃純米 SanQ 缸底 720ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
舞美人超限定的缸底版本!超濃爆酸!酒色係渾濁的淺啡色。超濃縮的酸甜味道,後段帶有西柚的甘澀感!無論冷飲加熱都同樣好玩!
HK$380
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羽根屋 純米吟醸 煌火 生原酒 720ml
羽根屋的經典純米吟釀酒款,採用富山縣產五百萬石,酒體順滑柔和,少量的蘋果甘甜,尾韻清爽輕快。
HK$280
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羽根屋 純米吟釀 華吹雪 生酒 720ml
羽根屋酒米探險系列的第三彈,以青森縣特有的酒米 「華吹雪」 釀造而成。這款酒米以碩大的米粒著稱,釀出的酒體蘊含豐富礦物感,層次細膩而分明,極致滑順的口感在舌尖綻放,如春日繁花盛開般奔放迷人。
HK$280
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豊島屋酒造 山廃純米 無濾過生原酒 720ml
「山廃仕込み」方式釀造,微帶甜味的作品,融合了山廢的乳酸味道,米飯的濃郁鮮味!
HK$228
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わかむすめ 瑠璃唐草 純米吟醸 生酒 720ml
柔和平淡的吟釀香 & 清爽酸味,單飲配餐同樣合適,味道豐富但口感清爽嘅作品。
HK$280
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鳩正宗 純米酒 りんご 酸酵母 720ml
挑戰使用蘋果酸酵母進行釀製,酸度清爽,口感清新。適合搭配食物如生魚片、貝類、鹽烤雞肉串或涮涮鍋和扇貝,也可作為甜點酒。
HK$280
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榮光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 雪女神 THA PLATINUM 720ml
使用山形縣自家開發酒米 雪女神,精米至33%的高階作品。帶有清爽的水果香氣,口感清新無雜質,細膩的甜味及溫和的酸度配合。
HK$298
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒 720ml (R3BY)(2023)
濃郁甘甜的米麴香氣,扎實飽滿的酒體,微微的焦糖回甘,仲有一陣清新的青草感,絕對係不老泉入坑之選!
HK$280
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佐久乃花 純米大吟醸 金紋錦 袋吊 生酒 1800ml
特別以「袋吊」方式提取酒液的限定生酒!帶有蘋果白桃類的香甜果香,加上清爽米飯甘甜 & 乳酸味道。
HK$580
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"究極のしぼりたて" dance in the rain 純米吟醸直汲生 720ml
以英國作家名言「Dance in the rain」命名,代表享受當下的意思。以直汲み方式入樽的生酒作品!爽快的米香 + 清甜味道,加上自然的微炭酸,輕鬆易飲!
HK$320
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"究極のしぼりたて" dance in the rain 純米大吟醸直汲生 720ml
以英國作家名言「Dance in the rain」命名,代表享受當下的意思。以直汲み方式入樽的生酒作品!清甜的水果甘香 + 爽快的微炭酸!
HK$380
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"究極のしぼりたて" dance in the rain 貴醸酒無濾過生原酒 720ml
限定推出的貴釀酒作品,南國水果風味,甘甜柔和的香氣,多汁美味!
HK$320
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楽の世 山廃純米 ゆめまつり 無濾過生原酒 1800ml (2024)
去年熱門商品熱掛四段仕込!再度登場!繼續使用江南市產ゆめまつり作為四段米。今年減少四段米的使用量,甜度比往年減低,但口感更加清脆,特別推薦室溫飲用!
HK$480
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舞美人 純米大吟醸 無濾過生原酒 2020BY 720ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
2020BY的純米大吟釀,酸味優雅平衡,口感細滑,無論單飲配餐都合適!
HK$580
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浅間嶽 純米 献寿 無濾過生原酒 720ml
類似蜂蜜蘋果一般的香甜,飽滿的米飯甘香,酸度和澀感收尾,餘韻悠長。
HK$280
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吉田蔵u 巾着 貴醸酒 720ml
能登的米農家復刻石川縣的本土米種「巾著」,吉田藏u首次採用釀造山廢貴釀酒!濃郁米香、豐富甜味、清爽的乳酸!
HK$380
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ゆきの美人 純米吟醸 しぼりたて 生 720ml
經典純米吟釀以新鮮壓榨方式入樽。味道醇厚,香氣清爽,酸度平衡。
HK$280
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手取川 春純米 純米辛口 うすにごり 720ml
清爽的新酒香氣和順滑口感,清爽口感過後,輕快的甜味緊隨。
HK$280
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土佐しらぎく 純米吟醸 微発泡生 1800ml
季節限定生酒,瓶內二次發酵作品,清爽輕快的微炭酸,柔和的米甜,配搭燒烤類的食物效果出色!
HK$480
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佐久乃花 純米吟醸 無ろ過生原酒specd 720ml
採用酒米「人心地」釀造,配合長野D酵母低溫發酵。入口帶新鮮的生酒香,出乳酸味,酒香豐富濃郁,口感帶微炭酸,配肉類/油脂一流!
HK$240
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舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 五百万石 720ml
原本以SanQ作為釀造方向的作品,但因為酸度比預期低,所以改為以「五百万石」作為名稱釀造,反而回歸最開始的釀造風格。
HK$280
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十右衛門 無濾過生原酒 720ml
帶有青草香氣的作品,微炭酸 + 微微甘味的口感,酸度令整體更為平衡。
HK$280
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舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 2017BY (H29BY) 720ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
再度入荷!超限定!焦糖、醃蘿蔔、煙燻的香氣,酸度 & 酒體飽滿濃厚,加熱到50-60度效果更佳!配襯味道濃郁/麻辣菜式都合適!
HK$320
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舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 2017BY (H29BY) 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
再度入荷!超限定!焦糖、醃蘿蔔、煙燻的香氣,酸度 & 酒體飽滿濃厚,加熱到50-60度效果更佳!配襯味道濃郁/麻辣菜式都合適!
HK$480
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常山 秘諸白 生酒 720ml
酒藏從未公開的秘藏生酒,以專注製麴,發酵溫度控制,打造具溫和微甘與豐富層次,精緻銳利的回韻讓人難忘。
HK$580
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大嶺酒造 Ohmine 純米吟釀 (三粒米) 夏の美人魚 1800ml
大嶺酒造季節限定版!興插畫家田中美咲合作,設計出精美的夏日美人魚酒標!清爽蘋果香,輕快的柑橘、葡萄酸甜,只有13%的低酒精作品!
HK$480
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常山 秘諸白 生酒 1800ml
酒藏從未公開的秘藏生酒,以專注製麴,發酵溫度控制,打造具溫和微甘與豐富層次,精緻銳利的回韻讓人難忘。
HK$980
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土佐しらぎく 純米吟醸 吟の夢生 720ml
採用高知県産の吟の夢釀造,柑橘類的清爽果香,口感清爽平衡,百搭的食中酒之選!
HK$280
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土佐しらぎく 純米吟醸 吟の夢生 1800ml
採用高知県産の吟の夢釀造,柑橘類的清爽果香,口感清爽平衡,百搭的食中酒之選!
HK$480
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不老泉 山廃純米吟醸 総の舞 無濾過生原酒 1800ml (2024)
使用杜氏 橫坂安男 先生於培植的「総の舞」釀造,飽滿濃郁的熟飯香,少量煙薰的殼物感,入口甘甜的米甘味道,尾段近似苦瓜的回甘!
HK$480
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舞美人 特別純米 無濾過生原酒 (新酒) 720ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
入口帶有單純的甘味,中後段開始爆發濃郁的酒體 & 酸澀感,由冷飲到常溫都非常適合!
HK$280
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舞美人 特別純米 無濾過生原酒 (新酒) 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
入口帶有單純的甘味,中後段開始爆發濃郁的酒體 & 酸澀感,由冷飲到常溫都非常適合!
HK$480
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舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml (R1BY)(請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
豐富濃厚嘅熟成味道,柑橘類的酸度,特別適合配搭豚肉料理。
HK$580
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屋守 純米 おりがらみ生 720ml
季節限定的「澱酒」作品,保留了一定程度的酒粕,令味道更為突出。清爽的香氣,爽快的酸度,口感輕快!
HK$280
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舞美人 特別純米 山田錦85 特別純米 無濾過生原酒 H26BY 常温熟成 720ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
最複雜的舞美人作品!由2016年開始常溫熟成。香氣帶有煙燻穀物類的味道,入口熟成感重,帶堅果味道,另外酸澀感同樣濃郁,特別推薦加熱到60度!
HK$280
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屋守 純米吟醸 無調整生 720ml
東京當地人氣極高!爽快的酒體 + 輕甜的口味,性價比高之選!
HK$280
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楽の世 純米 無濾過生原酒 おりがらみ 720ml (2024)
留有少量酒粕的山廃無濾過生原酒作品,比往年更濃郁的果香,厚重的酒體,味道飽滿!
HK$280
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楽の世 純米 無濾過生原酒 おりがらみ 1800ml (2024)
留有少量酒粕的山廃無濾過生原酒作品,比往年更濃郁的果香,厚重的酒體,味道飽滿!
HK$480
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十四代 純米大吟醸 荒走り上諸白 生酒 720ml
諸白為古時日本人對清酒的稱謂,是指麴米、掛米都是「精白米」的清酒,諸白也是高階清酒的代名詞! 本款是超限量荒走版本,「荒走り」代表壓榨清酒第一段流出的清酒,擁有新鮮果香風味、白桃和哈密瓜的香氣,口感細膩、酸度清爽,旨味分明,微微氣泡感讓整體更具有層次感!
HK$1980
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土佐しらぎく 純米吟醸 微発泡生 1800ml
季節限定生酒,瓶內二次發酵作品,豐富強力嘅碳酸感,柚子般的酸甜味道,配搭燒烤類的食物效果出色!
HK$480
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常山 純米吟醸 飛 直汲生 720ml
乾淨清爽的作品,充分展現米香 & 辛口感,高達+15的辛口酒款!
HK$280
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常山 純米吟醸 飛 直汲生 1800ml
乾淨清爽的作品,充分展現米香 & 辛口感,高達+15的辛口酒款!
HK$480
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舞美人 特別純米 完熟 無濾過生原酒 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
2019釀造,2023出荷的酒造熟成品!採用較長的發酵時間,帶出酒體的濃郁旨味,口感豐富醇厚,味道飽滿。
HK$480
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舞美人 特別純米 完熟 無濾過生原酒 720ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
2019釀造,2023出荷的酒造熟成品!採用較長的發酵時間,帶出酒體的濃郁旨味,口感豐富醇厚,味道飽滿。
HK$280
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佐久乃花 純米大吟醸 金紋錦 袋吊 生酒 720ml
特別以「袋吊」方式提取酒液的限定生酒!帶有蘋果白桃類的香甜果香,加上清爽米飯甘甜 & 乳酸味道。
HK$320
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風の森 雄町 807 無濾過無加水 生酒 720ml
風の森 純米しぼり華 雄町,無濾過生原酒,使用金剛葛城山系深層地下超硬水,再以超低溫作長達32天的發酵,將米的特性完全展現出來。微微的炭酸氣泡感,帶給你全新的清新感受。
HK$198
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楽の世 山廃純米 ゆめまつり 無濾過生原酒 1800ml (2023)
熱掛四段仕込! 入口出香蕉、米飯甜,米麴感較強,後段出焦糖感、果酸,收尾出蕉皮澀,慢慢回湧酒感,複雜度滿分!
HK$480
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佐久乃花 純米大吟醸 ひとごこち 生 720ml
採用人心地米釀造的純米大吟釀,清甜的果香 + 爽快的口感,比火入版本更為濃郁的味道!
HK$298
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舞美人 山廃純米 外伝 無濾過生原酒 (R3BY) 720ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
清甜的乳酸類香氣,入口可以品嘗到柔和舒服的酸甜味道,強勁嘅酸度特別適合配襯帶酸味嘅料理/肉類。
HK$380
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楽の世 山廃本醸造 無濾過生原酒 1800ml (2023)
濃郁豐富的酸甜味道,類似醃蘿蔔 & 乳酸的香氣,口感濃郁黏稠,前段的酸甜感 & 後段的酒感形成強烈對比。如果想要濃郁口感,常溫/加熱效果更突出!
HK$480
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舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
豐富濃厚嘅熟成味道,柑橘類的酸度,特別適合配搭豚肉料理。
HK$580
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 720ml (2024)
芳醇清爽!帶有茶葉般的清新香氣,入口先有豐富清爽的甜味,緊隨濃郁厚實的酸味,帶有微微苦澀收尾,熟飯甘香!
HK$280
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 1800ml (2024)
米甘甜味之中夾雜香蕉類的清甜水果香,中後段由豐富的酸味 & 甘味主導,加熱至60度陪襯牛肉都同樣合適!
HK$480
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佐久乃花 39-87 純米吟醸 (長野酵母P43-14) 直汲み 生 720ml
採用長野特有酵母P43-14,酒體帶有清爽的蘋果香氣,強勁的蘋果酸!帶有蘋果芯的酸澀味道,爽快輕甜的味道,用黎食串燒一流呀!
HK$230
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(季節限定) 寫樂 夏吟 純米吟醸 薄濁酒 1800ml
為了夏天釀造的作品,薄濁類型的純米吟釀。榨酒後直接經過一次火入並裝瓶,保持新鮮度!入口後爽快的果實香,米旨味與酸度保持平衡,最後俐落的收尾!
HK$680
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義侠 純米吟釀 生原酒 50% 720ml (22BY)(2023)
採用特A山田錦,精米50%的作品,香濃的酸度 & 飽滿的米香完美融合,口感濃郁,餘韻悠長。
HK$380
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義侠 純米吟釀 生原酒 40% 720ml (22BY)(2023)
採用特A山田錦,精米40%的作品,溫和舒服的香氣,近乎沒有雜味,最柔和的米甜香。
HK$480
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聖 INDIGO 純米吟醸 青 夏酒 720ml
聖酒造的夏酒作品,將麴米的精米度提高至35%,爽快米香甘甜,輕鬆易飲!
HK$198
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風の森 秋津穂 657 純米 無濾過 無加水 生酒 720ml
風の森 純米 秋津穂 657 無濾過無加水生酒,使用金剛葛城山系深層地下超硬水,再以超低溫作長達32天的發酵,將秋津穂這米的特性完全展現出來。溫和精緻的青蘋果香氣,再搭上微微的炭酸氣泡感,帶給你全新的清新感受。
HK$198
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屋守 純米無調整 荒責生 720ml
採用壓榨過程中,頭段&尾段的部分混合而成。清甜的梨香,豐富的鮮味,口感醇厚濃郁!
HK$280
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播州一献 純米 夏辛 720ml
「播州一獻」夏天的定番辛口酒。為了在炎夏中可以享用到清爽的酒,特製出這款夏日辛口純米酒。帶有醇厚豐盈的米香,富含輕盈清新的辛口風味。餘韻爽俐。
HK$280
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播州一献 夏のうすにごり生 720ml
採用兵庫縣特A山田錦釀造,清爽的水果香氣,柑橘類的酸爽口感!
HK$198
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風の森 山田錦 807 無濾過無加水 生酒 720ml
使用金剛葛城山系深層地下超硬水,配上7號酵母釀造,再以超低溫作長達32天的發酵,將米的特性完全展現出來,微微的炭酸氣泡感,酸度平衡清爽,帶給你全新的清新感受。
HK$198
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花邑 秋田酒こまち 純米吟釀 生酒 1800ml
限量供應!以地元產稀少品種酒米「秋田酒小町」釀造,吟釀香高雅宜人,米旨味溫和!開瓶散發「花邑」特有的高雅香氣,入口有著如白桃般的優雅甜味,口感細膩滑順,餘韻清爽。適合冷飲配搭海鮮、刺身、或壽司等一同享用。
HK$680
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楽の世 山廃純米 生原酒 四段米入れ過ぎ仕込み 720ml
四段米過量投入的特別版!酒造最濃厚的作品!香氣帶有熟成鳳梨和杏子的果香,伴隨薄荷系的清涼感,入口時清爽的甜味與濃郁的酸味瞬間綻放,融合乳酸系的柔和酸味!!
HK$280
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彩來 花澄み 特別純米 おりがらみ 無濾過生原酒 720ml
春季限定酒款,瀰漫草莓、覆盆子般酸甜香氣,有如果汁般香甜順口。生霞酒才能品嘗到的鮮爽風味及微微氣泡感在舌面上躍動著,尾段由柔和舒適的酸畫下完美句點。期間限定的曼妙滋味,在百花齊放漫天飛舞的季節裡喝上一杯,令人忘卻所有煩惱,完全沉浸於浪漫氛圍之中。
HK$280
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雁木 FUNADE 槽出 純米 無濾過生原酒 720ml
雁木限定新酒!「槽出」係八百新酒造的獨創用詞,意思指酒液從壓榨機流出的情景。將清爽的新酒進行壓榨,保留輕快果香,同時更爽快易飲,收尾乾淨俐落!
HK$280
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義侠 純米吟釀 生原酒 30% 720ml (22BY)(2023)
採用特A山田錦,精米30%的作品,香濃的酸度 & 飽滿的米香完美融合,口感濃郁,餘韻悠長。
HK$680
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隆 特別純米 きたしずく 生原酒 720ml
採用北海道酒米「きたしずく」釀造,爽快乾淨的香氣口感,恰當的酸度可以配搭海鮮。
HK$240
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土佐しらぎく 純米吟醸 あらばしり生 1800ml
酒造的新酒作品,香氣突出濃郁,口感清新爽快,特別適合配搭時令的蔬菜、海鮮鍋等食材,容易配搭的食中酒。
HK$480
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土佐しらぎく 斬辛 特別純米 八反錦 生 1800ml
常規作品「斬辛」的生酒版,主打爽快的口感 & 甘旨酸味,配搭海鮮特別係蝦、聖子等,可以帶出海鮮的鮮甜度。
HK$398
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Beau Michelle Snow fantasy 無濾過生原濁酒 500ml
酒精只有九度的限定生濁酒,豐富甜美的白葡萄甘甜,清爽的酒體,米甘的甘香。
HK$230
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舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 sanQ にごり酒 720ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
保持鮮榨檸檬酒的感覺,超強酸度 + 柑橘水果的感覺!加冰飲同樣合適!
HK$280
售罄 -
不老泉 居家常熟套裝 (原價: $1680,套裝價: $1180)
酒魂代理品牌 - 不老泉,推出居家常熟套裝,無論在家自熟,每日晚酌同樣適合! 一套六款作品:不老泉 山廃仕込 純米吟醸 十水 無濾過生原酒 720ml x 1 (2024.08), 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒 720ml x 1 (2024.11), 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 720ml x 1 (2024.11), 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒 720ml x 1 (2024.09), 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 総の舞 無濾過生原酒 720ml x 1 (2024.09), 不老泉 山廃純米 酒母四段 無濾過生 720ml x 1 (2024.11)
HK$1180
售罄 -
舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 sanQ (R6BY) 720ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
舞美人的經典作品!濃郁強烈的酸度,煙燻 & 木調的香氣,入口酸味衝擊強勁!
HK$280
售罄 -
新政 純米酒 亜麻猫 Spark 720ml
只有12%的低酒精版本,強烈的微炭酸,爽快的酸度,啱曬夏天飲用!
HK$980
售罄 -
不老泉 山廃仕込 純米吟醸 総の舞 無濾過生原酒 720ml (2024)
使用杜氏 橫坂安男 先生於培植的「総の舞」釀造,飽滿濃郁的熟飯香,少量煙薰的殼物感,入口甘甜的米甘味道,尾段近似苦瓜的回甘!
HK$280
售罄 -
新政 No.6 R-type 生原酒 720ml
帶有芬芳的莓子和乳酪香氣, 入口細緻柔滑但酒體相當緊密而結構穩定。細密有致的甜度和自然乳酸般的酸度令此酒配餐自由度很大, 從一般的日式料理到西洋法式料理都得配搭得宜。
HK$1180
售罄