仁井田本家 にいだしぜんしゅ 生酛純米 自然酒 燗誂 720ml (2026.08)

專門為熱燗而釀造的作品，全量使用自家以全無農藥無化肥栽培的自然米、生酛及酵母無添加方式釀造，完成後再於酒造靜置熟成一年才發售。當您將其加熱飲用時，酒母深層的醇厚風味會隨之甦醒，瞬間綻放出常溫下悄悄隱藏的濃郁旨味與多層次香氣。

仁井田本家 にいだしぜんしゅ 生酛純米吟釀 自然酒 1800ml (2026.08)

福島 仁井田本家 全面展現大自然恩賜的「仁井田自然酒」作品，釀造核心在於全量使用自家以全無農藥無化肥栽培的自然米，並堅持使用生酛及酵母無添加等古法釀造。由於自然米本身極其純粹，雜味極少，即使不追求極低的精米步合也能釀造出極其滑順，清澈純淨的酒液。這款作品充滿了由大自然孕育而生的滋味，與各式料理皆能完美相配，是一款每天飲用也絕不生膩的極致食中酒。

仁井田本家 にいだしぜんしゅ 生酛純米 自然酒 燗誂 160ml (2026.08)

專門為熱燗而釀造的作品，全量使用自家以全無農藥無化肥栽培的自然米、生酛及酵母無添加方式釀造，完成後再於酒造靜置熟成一年才發售。當您將其加熱飲用時，酒母深層的醇厚風味會隨之甦醒，瞬間綻放出常溫下悄悄隱藏的濃郁旨味與多層次香氣。

仁井田本家 にいだしぜんしゅ 生酛純米 O.K 木桶仕込み 自然酒 亀の尾 720ml (2026.08)

仁井田本家 にいだしぜんしゅ 生酛純米 O.K 木桶仕込み 自然酒 亀の尾，福島 仁井田本家 帶著復刻野心的O.K系列作品，全量採用傳統古老木桶進行生酛及酵母無添加方式，並挑戰釀造日本水稻舊三大原生品種 - 「神力」、「愛國」與「龜之尾」。此作選用福島縣猪苗代町 つちや農園 所悉心栽培的無農藥、無化肥自然米，再在酒造獨門的「汲み出し四段」與生酛工藝的精雕細琢下，讓作品除了帶有豐潤的甘甜與米旨鮮味外，更伴隨著酒造原生酵母活躍發酵所賦予的清爽酸度，敬請細味唯有木桶釀造方能成就的樸實又狂野的獨特風味。

仁井田本家 生酛純米 百年貴釀酒 2025 720ml (2026)

百年貴釀酒 生酛純米 2025，福島 仁井田本家 跨越世紀的釀造企劃：百年貴釀酒。一般清酒以水和米釀製，而貴釀酒則是以清酒代替釀造水的奢侈之作（以酒釀酒）。仁井田本家的百年貴釀酒更是將這份奢華發揮到極致，除了全量使用自家以全無農藥無化肥栽培的自然米、生酛、以及酵母無添加方式外，它不使用普通水源，而是以「前一年度釀製的貴釀酒」來代替水進行釀造，形成生生不息、層層堆疊的風味傳承！ 為慶祝酒造創業300週年而誕生的這項特別企劃始於2011年，它承載著從第18代目藏元一直傳承至百年後未來藏元的宏大願景，旨在將這份跨越世紀的喜悅與工藝代代相傳。 酒質如絲絨般極致滑順，濃厚且帶有深邃的甜味，具多元的層次感，不論是作為餐前酒來喚醒味蕾，或是作為餐後酒作完美收尾，皆是極致的享受。瓶身包裝更蘊含了記錄這場「百年接力賽」的匠心設計，讓您在品酩的同時，也能親身參與並見證這段跨越時空的歷史承接。

仁井田本家 にいだしぜんしゅ 生酛純米吟釀 自然酒 720ml

福島 仁井田本家 全面展現大自然恩賜的「仁井田自然酒」作品，釀造核心在於全量使用自家以全無農藥無化肥栽培的自然米，並堅持使用生酛及酵母無添加等古法釀造。由於自然米本身極其純粹，雜味極少，即使不追求極低的精米步合也能釀造出極其滑順，清澈純淨的酒液。這款作品充滿了由大自然孕育而生的滋味，與各式料理皆能完美相配，是一款每天飲用也絕不生膩的極致食中酒。

仁井田本家 にいだしぜんしゅ 生酛純米 O.K 木桶仕込み 自然酒 愛国 720ml

帶著復刻野心的O.K系列作品，全量採用傳統古老木桶進行生酛及酵母無添加方式，並挑戰釀造日本水稻舊三大原生品種 - 「神力」、「愛國」與「龜之尾」。此作選用福島縣郡山市日和田町 石澤農園 所悉心栽培的無農藥、無化肥自然米，再在酒造獨門的「汲み出し四段」與生酛工藝的精雕細琢下，不僅完美展現出自然酒標誌性的豐滿甘甜與深邃旨味，更融合了蔵付酵母所帶來的清爽酸度，以及古老木桶賦予的狂野風味與豐富層次。

仁井田本家 生酛純米吟釀 自然酒 うすにごり 720ml (2026.05)

仁井田本家少量生產的「うらっかえる」純米吟釀微濁酒到貨！採用無農藥自然米，精米步合60%。無添加酵母，僅靠麴菌便帶出令人驚豔的檸檬柑橘與白桃果香。自然米的甘甜旨味完美融合，口感淡雅，堪稱極致佳作。