百年貴釀酒 生酛純米 2025，福島 仁井田本家 跨越世紀的釀造企劃：百年貴釀酒。一般清酒以水和米釀製，而貴釀酒則是以清酒代替釀造水的奢侈之作（以酒釀酒）。仁井田本家的百年貴釀酒更是將這份奢華發揮到極致，除了全量使用自家以全無農藥無化肥栽培的自然米、生酛、以及酵母無添加方式外，它不使用普通水源，而是以「前一年度釀製的貴釀酒」來代替水進行釀造，形成生生不息、層層堆疊的風味傳承！ 為慶祝酒造創業300週年而誕生的這項特別企劃始於2011年，它承載著從第18代目藏元一直傳承至百年後未來藏元的宏大願景，旨在將這份跨越世紀的喜悅與工藝代代相傳。 酒質如絲絨般極致滑順，濃厚且帶有深邃的甜味，具多元的層次感，不論是作為餐前酒來喚醒味蕾，或是作為餐後酒作完美收尾，皆是極致的享受。瓶身包裝更蘊含了記錄這場「百年接力賽」的匠心設計，讓您在品酩的同時，也能親身參與並見證這段跨越時空的歷史承接。

• 容量 720ml
• 釀造材料 NA
• 精米步合 85%
• 酸度 0.0
• 品牌 仁井田本家 (福島)
• 酒精度 16%
• 價格 480