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くどき上手 純米大吟醸 禁じ手 ～磨き一割一分～ 720ml
くどき上手 純米大吟釀 禁じ手 磨き一割一分，是亀の井酒造挑戰釀造禁忌（禁じ手）的高精米作品，精米度高達11%，為減少酒米碎裂，必需將研磨時的熱力及磨刷減到最低，所以酒造先用100小時將美山錦玄米精磨至25%，再用120小時將米再進一步精磨至11%，全程使用超低溫作長時間發酵釀造，作品溫婉柔美，是充滿透明感的作品。
- 容量 720ml
- 釀造材料 美山錦
- 精米步合 11%
- 酸度 0.0
- 酒精度 16.5%
- 價格 800
